Chiacchiere di suora

👭👭👭: 800 gr. di chiacchiere

🕰️ : 20 min. + 30 min. di riposo in frigorifero

👩‍💻: facile

INGREDIENTI:

500 gr. farina 00 – 150 gr. zucchero – 90 gr. burro – 2 uova intere – 25 gr. vino bianco secco 30 gr. liquore all’anice – 4 gr. lievito in polvere – 1 pizzico di sale – 1 limone grattugiato – 1 litro olio di semi di girasole – q.b. zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE:

Dispongo sul tagliere la farina a fontana, aggiungo tutti gli ingredienti, li miscelo con le mani e, poco per volta incorporo la farina.

Lascio riposare per 30 minuti e tiro la pasta sottile (2 mm circa).

Taglio le chiacchiere con la rotella dentata e formo  un nodo morbido.

Friggo in abbondante olio bollente e spolverizzo di zucchero a velo.