Chips di barbabietola con salsa di yogurt

Dosi: 4 persone

Tempo: 10 minuti + la cottura

Difficoltà: facile

Chips fatte in casa?

Eccole pronte per un aperitivo o da sgranocchiare mentre aspetti la cena. Una tira l’altra!

INGREDIENTI:

2 barbabietole rosse già cotte

1 spicchio di aglio

150 ml. di yogurt greco

q.b. di rosmarino

q.b. di sale

q.b. di pepe

q.b. di sale grosso

1 cucchiaio di olio EVO

q.b.olio per friggere

PREPARAZIONE:

Taglio le barbabietole con l’affettatrice, posiziono le fettine nella teglia, aggiungo olio rosmarino sale e pepe.

Trito qualche ciuffo di rosmarino con uno spicchietto di aglio e li mescolo con lo yogurt greco

Unisco 1 cucchiaio di olio, 2 o 3 cucchiai di acqua, sale e pepe.

Conservo in frigorifero.

Metto in forno a 180 gradi per 10 minuti, poi giro le fette e cuocio per altri 15 minuti facendo attenzione che non brucino.

Servo con rosmarino fresco con sale grosso e con la salsa di yogurt.