Crema al mascarpone
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INGREDIENTI:
500 gr . Mascarpone – 5 uova – 150 gr. Zucchero – 2 cucchiaini di Cointreau
PROCEDIMENTO:
Monto i rossi d’uovo con lo zucchero sino a che saranno belli spumosi.
Aggiungo il mascarpone ed il Cointreau .
A parte monto a neve gli albumi e li aggiungo al composto mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
In frigorifero per un’ora prima di servire.
