Hummus di ceci e barbabietola rossa

HUMMUS DI CECI E BARBABIETOLA ROSSA

Che dite? Possiamo farci mancare un aperitivo pazzesco con crostini e hummus di barbabietola rossa?

INGREDIENTI:

400 gr. Barbabietola rossa

280 gr. ceci precotti sgocciolati 

1 spicchio di aglio

olio extra vergine di oliva q.b. 

sale q.b.

pepe 

paprika dolce 1 cucchiaino da caffè 

succo di limone q.b.

PREPARAZIONE:

verso nella ciotola del frullatore la barbabietola cotta a pezzi, i ceci, lo spiccio d’aglio, l’olio e aziono sino ad ottenere una crema omogenea.

Trasferisco l’hummus in una ciotola ed aggiungo il succo di limone, il sale, il pepe e la paprika dolce e mescolo.

L’hummus di barbabietole rosse è pronto, buon appetito!!!