Il mio tiramisù

INGREDIENTI:

500 gr . Mascarpone – 5 uova – 150 gr. Zucchero – 1 confezione di savoiardi – 6 tazzine caffè ristretto – 2 cucchiaini Cointreau – 2 cucchiai di Marsala – 100 gr. Zucchero a velo – cioccolato in polvere

PROCEDIMENTO:

monto i rossi d’uovo con lo zucchero sino a che saranno belli spumosi. Aggiungo il mascarpone ed il Cointreau . A parte monto a neve gli albumi e li aggiungo al composto mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il tutto. In una ciotola, mescolo  il caffè con il Marsala ed un cucchiaio di zucchero a velo ed inzuppo i savoiardi. In una terrina , a strati, metto i savoiardi inzuppati, la crema, ancora i savoiardi e la crema. Spolverizzo di cioccolato.