La mattonella semifreddo
👫👬👬 persone
🕰️ 30 minuti + 3 ore in freezer
👩💻 facile
INGREDIENTI:
6 tuorli
6 cucchiai di zucchero
2 gusci di marsala o passito
400 gr. di panna liquida
70 gr. di zucchero a velo
100 gr. di mandorle tritate
50 gr. di amaretti
100 gr. di cioccolato fondente tritato
PREPARAZIONE:
In una ciotola frullo, a bagnomaria lento, lo zucchero con i tuorli sino a che e’ bello spumoso ed aggiungo il marsala.
Lascio raffreddare.
Monto a parte la panna con lo zucchero a velo e unisco allo zabaione mescolando dall’alto al basso.
Fodero lo stampo per plum-cake con la pellicola trasparente e ricopro il fondo con uno strato di mandorle tritate, uno di amaretti e l’ultimo di cioccolato.
Lascio il semifreddo in freezer per almeno 3 ore, capovolgo sul piatto di portata e taglio a fette.
