Lasagne al pesto genovese

Come utilizzare il basilico in vaso sui nostri balconi prima che ingiallisca con l’arrivo dell’autunno?

Le lasagne al pesto genovese sono una ricetta speciale che porta in tavola i profumi ed i sapori della Liguria!

Chi l’ha detto che le lasagne sono solo quelle al ragù?

Dosi: 6 persone

Difficoltà: facile

Tempo: 60 minuti

INGREDIENTI:

250 gr. pasta per lasagne 

300 gr. pesto genovese 

300 gr. besciamella

150 gr. panna da cucina 

60 gr. Parmigiano reggiano grattugiato 

q.b. olio extra vergine di oliva 

q.b. burro

PREPARAZIONE:

Scotto la pasta in acqua bollente salata e la tengo da parte.

Preparo una besciamella morbida e nel frattempo, in una terrina, amalgamo il pesto con la panna da cucina.

Olio una pirofila e velo il fondo con la besciamella e la crema di pesto e panna. Spolverizzo con parmigiano grattugiato e ricopro con la pasta.

Continuo allo stesso modo sino ad esaurimento degli ingredienti e completo con parmigiano e qualche fiocchetto di burro.

Inforno a 180 gradi per 35 minuti circa.