Polpette di verdure

Buone e facilissime!

Possono essere preparate con tutte le verdure che siano di vostro gradimento. Curiosi?

INGREDIENTI (16 polpette):

130 gr. zucchine

75 gr. carote

130 gr. patate

150 gr. cipolle

3 cucchiai di farina 0

2 cucchiai amido di mais

PREPARAZIONE:

Lavo accuratamente le verdure, le sbuccio  e le taglio in piccoli pezzetti con l’aiuto di una grattugia a fori larghi. Le ripongo  in un canovaccio pulito e le strizzo bene, in modo tale da rimuovere i liquidi in eccesso.

Verso le verdure in una ciotola ed aggiungo la farina, l’amido di mais, la  paprika affumicata, sale e pepe a piacere. Mescolo il composto e formo delle polpette,  dovrebbero venirne circa 16.

Cuocio  in forno a 200 gradi, in modalità ventilata, sino a che sono belle dorate.